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东莞食堂承包“三常一强”提升网络餐饮食品安全水平

发布时间:2019-06-18 17:47:46 发布者:宏翔餐饮-东莞市食堂承包 阅读数:
    

近年来,广东省东莞食堂承包市场监管局不断加强网络餐饮服务监管力度,通过加强平台行为自律、违法行为线上抓取以及实体店常查常促等方式,全县网络餐饮服务食品安全水平明显提升。截至目前,饿了么已下架未依法依规公示证照、证照过期、虚假宣传等问题的入网餐饮单位368家,美团下架58家,在册建档网络餐饮服务单位816家,立案查处35家。  常梳理,清查在册档案。督促东莞食堂承包三大网络供餐平台每月提供入网餐饮名单,运用大数据抓取比对手段,开展比对梳理,实行动态化登记,并将梳理后的数据分解至各分局(所),对新入网和关停餐饮开展入户核查。
 
  常约谈,发挥平台作用。每半年召集饿了么、美团平台东莞食堂承包负责人进行一次约谈,通报该局网上和实体巡查发现的问题情况,深入学习《食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》和《电子商务法》等法律法规知识,并督促上述企业加强平台管理,充分发挥平台建网、管网、净网的职能。
 
  常巡查,强化食品安全。该局结合全国文明城市和平安创建等活动,全面提升网络餐饮服务单位卫生面貌和食品安全水平。今年4月以来,将网络餐饮服务单位分布最密集的县城划分为17个责任区块,抽调近百名机关科室人员下沉到基层站所,2~3人为一组到各辖区、各路段餐饮店开展整治,规范餐饮单位内外环境秩序。截至目前,已整治餐饮单位网络餐饮单位712家,完成整改落实网络餐饮单位357家。
 
  强监督,推行“明厨亮灶”。全面实施“厨房革命”行动,积极在网络餐饮服务单位推行可视厨房建设,主动向消费者展示后厨状况。截至目前,已在105家网络餐饮单位建成可视厨房。印制“厨房革命”桌贴3万张,在各餐饮单位广泛张贴,消费者在就餐时即可通过扫码查看加入“厨房革命”的餐饮单位后厨信息,倒逼餐饮单位自我整改

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