啤酒桂香卤蛋-东莞食堂承包推荐菜品
发布时间:2017-04-27 10:35:10 发布者:宏翔餐饮-东莞市食堂承包 阅读数:
东莞食堂承包推荐菜品:啤酒桂香卤蛋
1.首先把鸡蛋煮熟,煮6分钟即可。
2.把鸡蛋用刀划几个痕,主要是为了方便入味。
3.把姜切成片,蒜也切成片留着备用。
4.起锅,放入少许的油,把姜片和蒜片下锅炒香。
5.加入两勺的豆瓣酱,炒出红油。
6.加入一勺的甜面酱继续的翻炒。
7.加入桂皮,八角,香叶,红干椒。
8.加入一整瓶的啤酒。
9.这个时候我们加入之前备好的鸡蛋,中火煮十分钟。
10.十分钟之后加入三勺的生抽。
11.中火继续煮十分钟,十分钟之后转大火收干汤汁即可。